Revuelto de setas

Receta de revuelto de setas

Jugoso revuelto de setas, gambones y un toque de ajo. Un entrante perfecto del que nunca te cansarás.

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¿Cómo hacer revuelto de setas?

1

Limpiar y trocear las setas y los gambones.

2

Laminar los ajos, filetearlos y dorarlos en una sartén con un poco de aceite.

3

Una vez bien dorado el ajo, añadir las setas y rehogarlas. Añadir el gambón y darle unas vueltas.

4

Dejar que se rehogue bien, sazonar, y añadir los huevos sin batir. Darle vuelta a fuego bajo unos 30-40 segundos, de forma que se cuaje lo gusto para no ser tortilla.

5

Emplatar echando el revuelto en un aro de metal, aplastarlo un poco, retirar el aro y espolvorear con un poco de pimentón el plato.

Nota del autor:

1.- Pueden ser también gambas, langostinos e incluso mejillones.

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